Le Beaujolais est l’une des boissons au vin rougeâtre les plus enivrées au monde, fabriquée dans la région du Beaujolais, dans le sud de la Bourgogne, en France. Le vin, issu du cépage Gamay, est de couleur rougeâtre de taille moyenne, avec un système relativement doux et un style fruité et relaxant. Les vins de la partie sud de l’endroit sont simplement appelés Beaujolais. Les vins de certaines régions de la zone nord de l’endroit avec l’appellation Beaujolais-Communautés ont généralement beaucoup plus de couleur et le corps entier et sont considérés comme exceptionnels de bonne qualité. Dix villages au nord produisent le meilleur du Beaujolais, cours œnologie Marcq en Baroeul classé Grands Crus; à noter notamment Moulin-à-Vent et Fleurie. La reconnaissance du Beaujolais s’est rapidement accrue au cours des 50 derniers pour cent du XXe siècle. Il est devenu élégant pour le boire peu de temps après la récolte; ce vin rouge assez jeune est appelé Beaujolais nouveau. Au début des années 1990, plus de la moitié du développement a été intoxiqué comme nouveau. Le Beaujolais, et notamment le Beaujolais nouveau, est souvent préparé frais. Vin de Bourgogne, quelques-unes des nombreuses boissons au vin à la place de la Bourgogne dans l’est de la France. Les vignobles de la région incluent ceux de la section Chablis, la Côte de Nuits juste au sud de Dijon, la région proche de Beaune et Mâcon, ainsi que la région Beaujolais juste au nord de Lyon. La Bourgogne est un lieu de vins assortis au lieu de votre espèce. Son vin blanc brillant est souvent exempt d’humidité, ses rouges veloutés et corsés. Les cépages communs utilisés pour faire du vin de Bourgogne incorporent du chardonnay, de l’aligoté et du pinot blanc, qui sont utilisés pour faire des vins blancs, et du pinot et du gamay, qui sont largement utilisés pour faire du vin rouge. Des vins de cépage bourguignons créés dans d’autres endroits, comme la France, l’Espagne, le Chili ou les États-Unis (Cal), imitent avec un succès différent certains vins rouges de la place de Bourgogne. Les meilleurs vins de Bourgogne sont codifiés sous les Appellations d’Origine. L’utilisation des titres des régions, comme les Côtes de Beaune, est gérée, plus les marques des communes, des villes et des vignobles personnels. Ces derniers produisent les plus grandes boissons au vin; les boissons à base de vin mises en bouteille sur leurs attributs sont appelées domaine-mis en bouteille, la version comparable de château en bouteille à Bordeaux. Les attributs des vins en Bourgogne sont modestes, et jusqu’au 20e siècle, la propension a fini par être pour les producteurs de se transformer autour de leur production pour les expéditeurs à emballer. De nombreuses boissons au vin s’améliorent en qualité supérieure au cours du stockage en fûts et en conteneurs. Ce type de vin atteint progressivement son apogée avec plus de vieillissement commence à tomber. Au cours de la période de plus en plus ancienne, l’acidité diminue, une clarification et une stabilisation supplémentaires se produisent lorsque des substances indésirables sont précipitées, ainsi que les différents composants du type de vin rouge, des substances complexes ayant un impact sur le goût et l’odeur.
